Quinoa carottes bacon façon risotto

Quinoa carottes bacon façon risotto

 

Depuis que j’ai découvert le quinoa, j’essaie de le cuisiner de différentes façon …

Le quinoa est composé à 70% de glucides, 15% de protéines et quelques lipides, sans oublier des fibres et de nombreux minéraux.

Il est très bon pour notre santé et rassasiant !

 

Ingrédients pour 2 personnes

6 propoints par personne ( weight watchers )

6 Smartpoints par personne (weight watchers)

 

-100 g de quinoa
-1 bouillon de légumes dégraissé
-100 g de bacon en allumettes
-1oignon
-4 carottes

 

Déroulement de la recette :

Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans le bouillon de légumes.
Une fois cuites, les égoutter et réserver le bouillon.
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un spray d’huile d’olive.
Ajouter le quinoa et verser quelques louches de bouillon dessus.
Laisser cuire en mélangeant de temps en temps jusqu’à évaporation du bouillon.
Répéter l’opération jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.(il doit germer en fait)
Ajouter les carottes et le bacon.
Servir

 

Verdict:

pas mal, cela change des pâtes et du riz

Quinoa carottes bacon façon risotto
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4 Responses to Quinoa carottes bacon façon risotto

  1. viève84

    très bon, utilisable en JSC !!!! Je fais revenir le bacon avant de l’ajouter….

  2. maman5457

    Super bon c vrai que ça change!! Repas voté à l’unanime ce soir : a refaire!! Merci!!

  3. Cocomacha

    Alors ça je kiffe un max ! C’est tout bête mais c’est méga bon… Merci rachel !!

  4. Aline

    Bonjour Rachel j’ai fais ta recette hier soir et avec mon mari on c’est régalé. Merci pour toutes ces recettes que tu nous fais partager. Bonne après midi.

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