Tajine de courge et raisin sec

Mon beau -père m’a apporter une courge de son jardin … elle est énorme !!

C’est la dernière courge de la saison que je vais cuisiner je pense !

J’avais envie de saveur épices sucré-salé …

 

Ingrédients pour 4 personnes de Tajine de courge et raisin sec

1 propoints par personne (weight watchers)

1 Smartpoint par personne (weight watchers)

1 smartpoint Liberté par personne (weight watchers)

– 1 kg de courge

– 2 oignons

– 30 g de raisin sec

– 1 c à c de miel

– 1 c à s de curcuma

– 1 c à c de curry

– 1 c à c de gingembre

 

Déroulement de la recette :

Éplucher et couper en petit dés la courge. Réserver

Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’eau.

Ajouter les épices et le miel. Laisser cuire 10 min environ.

Ajouter les dés de courge, couvrir et laisser cuire 15 min environ, il faut que la courge soit fondante. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Découvrir le temps qu’il n’ y ai plus de liquide.

Servir

 

Verdict :

Très bon et bien parfumé avec très peu de calories.

 

Tajine de courge et raisin sec
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