Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre

Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre

 

Voici une recette de tartelettes que vous pouvez bien sur faire en tarte « familiale  » !

A base d’endive et faite avec ma pâte à tarte légère, voici des tartelettes toutes légères et gourmandes !!

 

Ingrédients pour 10 tartelettes

3 propoints la tartelette (weight watchers)

4 Smartpoints la tartelette (weight watchers)

 

-1 pâte à tarte légère (recette ici)

– 3 endives

-1 c à c rase de sucre en poudre

-70 g de lardons de bacon

-40 g de chèvre en buche

-2 œufs

-3 c à s de crème fraîche à 5 %

-sel/poivre

 

Déroulement de la recette :

Préparer la pâte à tarte .

Laver et couper le endives en petites rondelles.

Mettre les endives dans une poêle à couvert avec le sucre et un peu d’eau pendant 15 min environ.

Enlever le couvercle et continuer à faire cuire 2 min.

Etaler la pâte à tarte et mettre dans les moules à tartelettes (10 en silicone pour moi)

Mettre un peu d’endives dans le fonds des tartelettes, un peu de lardons de bacon (au préalable revenu 2 min dans une poêle) et un petit morceau de chèvre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche, sel et poivre.

Mettre la préparation des oeufs sur les autre ingrédients.

Mettre à four chaud pendant 25 min environ à 170 °

 

Verdict :

C’est bon et ça change avec les endives.

Si vous n’aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer par un autre fromage un peu fort pour donner du gout à la tartelette (maroilles, reblochon, roquefort …)

Le sucre en poudre permet d’enlever l’amertume des endives pendant la cuisson

Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre
Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre

 

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17 Responses to Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre

  1. maman5457

    ca à l’air trop bon du coup jai fait cela ce soir mais en version grand format c dans le four!! merci bcp!!

  2. sylvie

    se seras le repas de se soir les autres au congèl !!!

  3. marie claude

    J ai essaye la pâte légère. Elle est super bonne une partie pour faire une quiche, et une autre pour une tarte aux pommes.mon mari qui n aime pas les pâtes toute faite a adoré .encore merci.

  4. sandy

    faites en mini-tartelettes pour un apéro……un vrai succès! originales et vraiment très bonnes!
    ma petite ne s’est même pas rendu compte qu’elle mangé de l’endive !! ;)
    bizz Rachel !

  5. Cécile

    Ce sera en version quiche familiale pour nous ce soir ! Accompagnée… d’une salade d’endives pour finir le sachet !!!

  6. Angelique

    Je vais la tester des demain ! Ce soir j’ai fais la poêle pomme de terre et carotte a l acti fry. C,est en train de cuire et ça a l’air trop bon !!! Merci pour tes idées et ton blog est genial !

  7. Angelique

    Ca y est elle est dans le four ! Super ta recette de pâte légère, facile a faire et a étaler ! Enfin une pâte light ! Merci encore ton blog est super et tes recettes originales et bonnes !

  8. Marilor

    EXCELLENT!! Rien à redire je me suis régalée ct le repas de ce soir!!! J’ai meme fait ma gourmande et me suis resservie!! (j’avais fait en tarte)!!

    Merci ct top!!

    • Rachel

      Merci Marilor !

  9. Belysse

    Coucou Rachel
    Délicieuse cette tarte, je vais la refaire avec du roquefort, mon mari a beaucoup apprécié , merci encore et encore.

  10. Jocelyne

    Bonjour Rachel.
    J’ai fait les tartelettes pour ce midi .Mon homme en a goûté une il l’a trouvé très bonne.
    Encore merci pour ces bonnes recettes

    • Rachel

      Merci Jocelyne ;)

  11. Lylyri

    Très bon!! Mon mari, qui a pourtant un excellent palais, n’a pas retrouvé l’endive (qu’il n’aime pas)!
    J’ai mis 1/4 de crème de roquefort à la place du chèvre que je n’avais pas.
    Avec un potage avant et accompagné d’une salade verte, voici un bon petit menu pour le diner.
    Merci Rachel

    • Rachel

      Huumm, ce doit être trop bon avec la crème de roquefort !! :)

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