Voici une recette de tartelettes que vous pouvez bien sur faire en tarte “familiale ” !
A base d’endive et faite avec ma pâte à tarte légère, voici des tartelettes toutes légères et gourmandes !!
Ingrédients pour 10 Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre
3 propoints la tartelette (weight watchers)
4 Smartpoints la tartelette (weight watchers)
3 smartpoints Liberté la tartelette (weight watchers)
-1 pâte à tarte légère (recette ici)
– 3 endives
-1 c à c rase de sucre en poudre
-70 g de lardons de bacon
-40 g de chèvre en buche
-2 œufs
-3 c à s de crème fraîche à 5 %
-sel/poivre
Déroulement de la recette :
Préparer la pâte à tarte .
Laver et couper le endives en petites rondelles.
Mettre les endives dans une poêle à couvert avec le sucre et un peu d’eau pendant 15 min environ.
Enlever le couvercle et continuer à faire cuire 2 min.
Étaler la pâte à tarte et mettre dans les moules à tartelettes (10 en silicone pour moi)
Mettre un peu d’endives dans le fonds des tartelettes, un peu de lardons de bacon (au préalable revenu 2 min dans une poêle) et un petit morceau de chèvre.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche, sel et poivre.
Mettre la préparation des œufs sur les autre ingrédients.
Mettre à four chaud pendant 25 min environ à 170 °
Verdict :
C’est bon et ça change avec les endives.
Si vous n’aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer par un autre fromage un peu fort pour donner du gout à la tartelette (maroilles, reblochon, roquefort …)
Le sucre en poudre permet d’enlever l’amertume des endives pendant la cuisson
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Bonsoir Rachel, merci pour cette super recette ! j’avais des endives cuites et je cherchais une alternative a l’éternelle endive au jambon … je l’ai fait avec du Roquefort, l’alliance du sucré des endives et du salé du roquefort est top ! on s’est régalés ;
j’en profite aussi pour te féliciter pour ton nouveau site internet tout beau ! bonne soirée
Merci beaucoup Nathalie
Je viens de découvrir cette recette .trop bonnes ces tartelettes.j’ai pris goût à remonter au début de ton blog.de belles découvertes qui donnent envie.merci Rachel..
Bonjour Rachel est ce qu’il est possible de les déguster froide pour apéro merci
Encore une belle découverte ces petites tartes ! !!!on a beaucoup aimé 👍👍
Le poulet coco pois chiches et le gateau chocolat au fromage blanc , de vraies réussites merci pour tout cela Rachel!!!!😗😗
Huumm, ce doit être trop bon avec la crème de roquefort !! 🙂
Très bon!! Mon mari, qui a pourtant un excellent palais, n’a pas retrouvé l’endive (qu’il n’aime pas)!
J’ai mis 1/4 de crème de roquefort à la place du chèvre que je n’avais pas.
Avec un potage avant et accompagné d’une salade verte, voici un bon petit menu pour le diner.
Merci Rachel
Bonjour Rachel.
J’ai fait les tartelettes pour ce midi .Mon homme en a goûté une il l’a trouvé très bonne.
Encore merci pour ces bonnes recettes
Coucou Rachel
Délicieuse cette tarte, je vais la refaire avec du roquefort, mon mari a beaucoup apprécié , merci encore et encore.
Merci Marilor !
EXCELLENT!! Rien à redire je me suis régalée ct le repas de ce soir!!! J’ai meme fait ma gourmande et me suis resservie!! (j’avais fait en tarte)!!
Merci ct top!!
Ca y est elle est dans le four ! Super ta recette de pâte légère, facile a faire et a étaler ! Enfin une pâte light ! Merci encore ton blog est super et tes recettes originales et bonnes !
Je vais la tester des demain ! Ce soir j’ai fais la poêle pomme de terre et carotte a l acti fry. C,est en train de cuire et ça a l’air trop bon !!! Merci pour tes idées et ton blog est genial !
Ce sera en version quiche familiale pour nous ce soir ! Accompagnée… d’une salade d’endives pour finir le sachet !!!
faites en mini-tartelettes pour un apéro……un vrai succès! originales et vraiment très bonnes!
ma petite ne s’est même pas rendu compte qu’elle mangé de l’endive !! 😉
bizz Rachel !
J ai essaye la pâte légère. Elle est super bonne une partie pour faire une quiche, et une autre pour une tarte aux pommes.mon mari qui n aime pas les pâtes toute faite a adoré .encore merci.
Je gouterai bien ces tartelettes
se seras le repas de se soir les autres au congèl !!!
ca à l’air trop bon du coup jai fait cela ce soir mais en version grand format c dans le four!! merci bcp!!
J’en ai l’eau à la bouche, par contre j’avoue, je vais utiliser une pâte toute faite….
Oh, les savoureuses tartelettes!