Financiers légers à la pêche

Financiers légers à la pêche

 

J’adore les financiers .. c’est vraiment trop bon, mais une bombe calorique !!

Mais j’avais quand même envie de financiers (un peu têtu la Bretonne comme dit mon mari !! mdr ), donc j’ai pris la recette de base du financier, en l’allégeant, en le faisant sans gluten et avec une touche de fruits :)

Voici donc des Financiers légers à la pêche :

 

Ingrédients pour 12 Financiers légers à la pêche :

2 propoints le financier (weight watchers)

3 smartpoints le financier (weight watchers)

 

  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine (de riz pour moi car sans gluten)
  • 60 g de poudre d’amande
  • 60 g de sucre roux
  • 3 blancs d’œufs
  • 3 pêches plates
  • 1/ 2 cuillère à café d’amande amère

 

Déroulement de la recette:

Mélanger dans un saladier le beurre fondu et le sucre.

Ajouter la farine, l’amande amère, la poudre d’amande. Bien mélanger.

Ajouter les blancs d’œufs. Bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules individuels (muffins, tartelettes, financier … en silicone pour moi)

Eplucher et couper en petites tranches  les pêches et glisser les sur chaque financier.

Mettre à cuire à four chaud pendant 15 minutes environ à 175 °

 

Verdict :

Un petit délice avec le bon gout du financier ! Miam, c’était très bon !

Si vous n’avez pas de pêches, vous pouvez utiliser des fruits rouges, des bananes, des poires, des kiwi ….

 

Financiers légers à la pêche

financiers légers à la pêche

 

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33 Responses to Financiers légers à la pêche

  1. vanessa

    Merci pour cette recette qui a l’air très bonne.
    J’ai deux questions :
    – bats tu les blancs en neige?
    – mets tu du sucre roux pour la consistance? Car je pensais à alléger encore plus la recette pour de l’édulcorant

    • Rachel

      Bonsoir Vanessa, non il ne faut pas battre les blancs d’œufs dans cette recette . J’utilise du sucre roux car moins raffiné que le sucre blanc. Tu peux utiliser de l’édulcorant sans problème dans cette recette pour moins de calories :)

      • vanessa

        Je te remercie :)

  2. mylouh

    merci pour cette recette..j essaierai probablement avec des autres fruits…

    • Rachel

      ;)

  3. varin

    bien la recette mais que fait on des jaunes merci

  4. Maxous

    Super
    Je cherchais une recette allegee
    Trop bon les financiers
    Je mettrais juste de l’édulcorant
    Pensez vous que je puisse mettre fraises à la place car nos péchés sont encore fades??
    Merci Rachel vous êtes super
    Maxous

    • Rachel

      Humm, bonne idée avec des fraises !!

  5. Maxous

    Pardon pêches

  6. brimbelle

    Bien tentants!je mettrai aussi une partie du sucre en édulcorant.Bonne soirée

    • Rachel

      Bonne idée :)

  7. marye

    merci pour cette recette, comme les copines je ferai sans sucre car diabète et sans gluten donc la cuisine pas gaie tous les jours

  8. Jeanine Demont

    Merci Rachel j adore les financiers mais trop calorique je vais rester ta recette avec de l’édulcorant. Tu nous gates avec toutes ces bonnes recettes

    adore les financiers mais beaucoup trop calorique je vais donc faire ta recette en mettant de l edulcorant

    • Rachel

      Super Jeanine, merci

  9. didine

    bonjours un dessert , je ne le ferai pas , je fais une boulimie de sucre en se moment , si tu as une astuce pour la faire passer ,je prends ,
    merci!!!!!!!!!!

    • Rachel

      Bonsoir, non pas de recette miracle :) Désolé …

  10. mylouh

    fait avec des myrtilles. .j ai hâte d être au goûter. ..merci

    • Rachel

      Miam avec des myrtilles !!

  11. Julie81

    Testé et approuvé! Pour le croquant, j’ai rajouté des amandes effilées sur le dessus.

    • Rachel

      Merci Julie :)

  12. sigaud

    excellents

  13. claudy

    bonjour,
    je suis fan de vos recettes mais cela fait un moment que je ne reçois plus les news auriez vous arrêtée de publier? pour info je suis inscrite à votre blog depuis un petit moment. Je vous remercie .
    Cordialement.

  14. Recette thermomix

    Très beaux financiers bien gourmands. J’en mangerais bien un avec un bon café ;)

  15. Cléo

    Testés avec des abricots, un délice ! Merci pour cette très bonne recette!

    • Rachel

      Miam !!

  16. PARES

    Super recette faite comme pas mal de personne en remplaçant le sucre par de l’édulcorant et une fournée en mettant 1/2 beurre 1/2 beurre à 41%. On n’y voit que du feu.
    Mes invités ont été étonnés. Merci.

  17. Marylene

    super recette a essayer de toute urgence merci encore pour tes recettes

  18. Angiedu56

    Bonsoir,
    J ai fais les financiers cet après midi…. Woah !! Trop bons ! Par contre la cuisson a été pour moi de 30 minutes, ça sentait bon dans la cuisine ! Par contre je n ai pu en faire que 6 donc est ce aussi 3 smart point par part ?
    Merci en tout cas pour ces recettes, extra quand on est chez WW

    • Rachel

      Merci Angie, si tu fais 6 muffins , le muffin est à 5 smartpoints . Bonne soirée

  19. laetitia

    Bonjour Rachel
    merci pour ces recettes toujours savoureuses. J’ai acheté de la purée d’amandes pour réaliser certaines de tes recettes, peut’ on remplacer ici, le beurre par de la purée d’amandes . Merci

    • Rachel

      Bonsoir, bien sur tu peux remplacer dans cette recette la purée d’amande par du beurre, dans la même quantité ;)

  20. Gautier

    Bonjour,
    je vais me dépêcher de tenter cette recette (je mettrais de l’édulcorant car je n’ai pas de sucre roux). Par contre, je m’interrogeais : que fais tu des jaunes??? as tu une recette où tu les utilises???

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