Tajine aubergines et pois chiches

Tajine aubergines et pois chiches, semoule et halloumi

Aujourd’hui un plat complet : un Tajine aubergines et pois chiches, semoule et halloumi. L’halloumi est un fromage originaire de l’île de Chypre. La tradition veut qu’il soit fabriqué à partir d’un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis. Dans cette recette, il est facultatif, mais si vous en trouvez, c’est pas mal, … Voir la recette