Cette étape est facultatif, mais je vous conseille d'enlever la peau des pois chiches qui est indigeste. Pour cela, vous avez juste à égoutter les pois chiches, les mettre dans un saladier avec de l'eau est à les frotter les uns aux autrex. Puis vous enlever les peaux.
Emincer l'oignon rouge, couper les tomates en 2 ou 4.
Laver la courgette, éplucher 1 lamelle sur 2. Puis faire des spaghettis de courgettes avec un économe (lien au-dessus)
Dans un saladier, mettre la semoule cuite, les pois chiches, les légumes.
Ajouter le vinaigre, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Bien mélanger. Manger bien frais. Se conserve 2 jours au réfrigérateur.