200gde purée de carottes (pas liquide, plutôt compacte)
sel, poivre
80gde farine semi-complète
herbes de Provence
Garniture
30gde mozzarella râpée
1/2 brique de coulis de tomates
légumes de saison de votre choix
lamelles d'oignons rouges
Instructions
Dans un saladier, mélanger avec les doigts la purée de carottes, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Sur la plaque de votre four, mettre une feuille de papier sulfurisé, fariner un peu et mettre la boule de pâte.
Etaler avec les mains, la pâte est molle est c'est normal et faire une forme plus ou moins ronde de pizza. La pizza ne doit pas être trop épaisse.
Mettre sur le dessus la purée de tomate, les lamelles d'oignons rouges et les légumes de votre choix (lamelles de champignons et tomates cerises pour moi)
Parsemer de mozzarella et d'herbes de Provence si envie.