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Tarte du soleil pour l'apéro
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Catégorie Apéritif, Plat principal
Quantité 12 parts

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 1 courgette
  • 8 tomates cerises
  • 50 g de billes mozzarella ou petits morceaux de mozza
  • 3 cuillères à café de pesto rouge ou vert
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 sprays d'huile d'olive

Instructions

  • Dérouler la pâte brisée.
  • Prendre un petit bol et faire un cercle au milieu de la pâte, sans couper au couteau la pâte ! Au couteau, dans le rond, faire 8 triangles. (regardez la mini vidéo, c’est plus clair ! 😉 )
  • Couper la courgettes en rondelles fines et les tomates cerises en 2.
  • Etaler le pesto sur la couronne de la pâte.
  • Puis mettre les rondelles de courgettes, les tomates cerises, la mozza, saler, poivrer et mettre un peu d'herbes de Provence.
  • Rabattre les triangles du centre sur la garniture.
  • Mettre 5 sprays d'huile d'olive sur le dessus, puis badigeonner la pâte du jaune d'œuf.
  • Mettre à cuire au four 20 minutes à 175°.
  • Se manger chaud, tiède ou froid.