70gde skyrou autres fromage blanc ou yaourt nature
1pincéede selpour une version salée
1cuillère à caféde sirop d'agavepour une version sucrée
Instructions
Faire ramollir le beurre (pas fondu, mais mou c’est bien)
Dans un saladier, mélanger la farine et le fromage blanc.
Ajouter le beurre et la pincée de sel, les herbes de Provence pour une base de recette salée et le sirop d’agave pour une tarte sucrée (avec de la cannelle si vous le souhaitez)
Bien mélanger à la main et faire une boule.
Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie et mettre dans un moule à tarte.
J’aime les tartes bien hautes, donc j’utilise un moule à tarte de 24cm de diamètres.