Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire 5 minutes à la poêle ou à la vapeur.
Couper les radis en rondelles, les tomates cerises en deux.
Égoutter et bien rincer les haricots rouges.
Dans un bol ou une assiette creuse, mettre un lit de salade dans le fond.
Disposer 80 g de pâtes cuites, à côté les tomates cerises, puis les haricots rouges, les champignons émincés, les radis, les courgettes et le jambon coupé en petits morceaux.
Faire de même pour la deuxième assiette.
Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients : vinaigre, huile d’olive, yaourt, sel et poivre.
Se mange froid en mélangeant au préalable avec la sauce vinaigrette.