Cuire le chou-fleur en fleurettes, à la vapeur, avec l'oignon , 10 minutes environ
Dans un saladier mettre le chou-fleur, oignon, un bouillon cube dilué dans de l'eau chaude, le parmesan, le curry et mixer. (couvrir d'eau à hauteur du chou fleur)
Cuisson classique
Mettre le chou-fleur en fleurettes dans une marmite avec l'oignon et couvrir d'eau.
Faire cuire pendant 15 minutes environ, il faut que le chou-fleur soit tendre.
Ajouter le parmesan, mixer.
Ajouter le curry, verser dans une assiette creuse et parsemer de quelques graines de courge.