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Riz sauté aux gambas
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Catégorie Plat principal, poisson
Quantité 4 personnes

Ingrédients
  

  • 20 petites gambas (ou 30 petites crevettes)
  • 400 g de riz basmati cuit environ 120 g cru
  • 80 g de petits pois (surgelés pour moi)
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 10 sprays d’huile d’olive
  • 1 cuillères à café d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de raz el hanout (ou autre épice de votre choix)

Instructions

  • Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. L’égoutter et réserver.
  • Dans une poêle anti adhésive, mettre 3 sprays d’huile d’olive, puis les oignons émincés et l’ail pressée.
  • Ajouter les petits pois encore surgelés et laisser cuire 3 minutes.
  • Ajouter le riz cuit, mélanger.
  • Dans un petit bol, mélanger : les 2 huiles, les épices et la sauce soja.
  • Ajouter la sauce dans la poêle sur le riz, mélanger. Réserver.
  • Si vos crevettes ou vos gambas sont crues, les cuire et les décortiquer tout simplement dans une poêle.
  • Si vos crevettes sont déjà cuites, les décortiquer.
  • Dans une assiette creuse, verser le riz, puis les crevettes sur le dessus.
  • Manger bien chaud.