Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le cacao non sucré, ainsi que le sucre.
Ajouter le chocolat fondu, les 3 œufs, ainsi que les bananes écrasées à la fourchette et le skyr.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule assez étroit si vous souhaitez un gâteau haut. J’ai utilisé un petit moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé pour éviter de beurrer le moule.
Parsemer de cacahuètes écrasées.
Faire cuire à four chaud entre 25 et 30 minutes à 175°, selon la taille de votre moule car il ne faut pas trop le cuire pour qu’il reste moelleux.