Dans un wok, mettre l'huile d'olive, l'oignon et le chou émincés et les carottes en lamelles (que vous faites avec un économe)
Faire cuire 10 minutes environ à couvert.
Ajouter le riz cuit, la sauce soja, mélanger.
Mettre la préparation sur le côté de la poêle. Casser l'œuf et faire un œuf brouillé sur l'autre côté de la poêle (regardez la vidéo si je ne suis pas très claire ;) )