Voici une assiette complète à base de légumes d’hiver : le chou et les carottes, de riz basmati et d’un oeuf.
Une recette pour 1 personne facile à réaliser, saine et bien rassasiante.
Vous pouvez très bien remplacer le chou par des poireaux, de la courge Butternut, des champignons …
L’idée est d’aller vite en utilisant du riz déja cuit, un oeuf et des légumes. N’hésitez pas à regarder la recette en vidéo, c’est beaucoup plus parlant !
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Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Riz sauté chou et carottes
Ingrédients
- 100 g de riz basmati cuit
- 1/4 de choudou ou chou blanc
- 2 carottes
- 1/2 oignon
- 1 1/2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 œuf
- 10 sprays d'huile d'olive
Instructions
- Dans un wok, mettre l'huile d'olive, l'oignon et le chou émincés et les carottes en lamelles (que vous faites avec un économe)
- Faire cuire 10 minutes environ à couvert.
- Ajouter le riz cuit, la sauce soja, mélanger.
- Mettre la préparation sur le côté de la poêle. Casser l'œuf et faire un œuf brouillé sur l'autre côté de la poêle (regardez la vidéo si je ne suis pas très claire 😉 )
- Mélanger le tout et servir.
Verdict
Ce plat est rapide à préparer, sain et bien rassasiant. Il se réchauffe aussi très bien. Pratique dans une Lunchbox.
Le choudou est une varoété de chou blanc qui est plus plat. Un chou blanc classique convient très bien dans cette recette.
Vraiment très facile et très bon! Merci beaucoup pour cette recette 😊
Merci à toi 😉
Bonjour Rachel
Un seul oeuf suffit ?
Tu peux en mettre 2 si tu veux
Merci pour cette recette, recette très bien expliqué. Plus avec vidéo très facile à faire avec bcp de goût. Encore un grand pour vos recette.
Bonsoir Rachel,
qu’est-ce que le choudou ?
Merci de votre réponse.
Bonjour Nanou, c’est une varoété de chou blanc plus plat, mais le chou blanc fonctionne très bien dans cette recette. A bientôt
Bonjour Rachel , dans cette recette par quoi on peut remplacer la sauce soja (je n’aime pas la sauce soja) et c’est quoi un choudou ?
Merci d’avance pour votre réponse,
Cordialement
Anna
Bonjour Anna, le choudou est un chou blanc plat, mais un chou blanc classique convient très bien dans cette recette. La sauce soja est facultative, tu peux saler et poivrer tout simplement. Belle journée
merci pour la recette une personne j adore
Avec plaisir 😉
Ça à l’air super bon,rapide et simple à faire..Génial, merci beaucoup je vais tester très rapidement.
Super, merci Catherine 🙂
Vraiment très facile et très bon! Merci beaucoup pour cette recette 😊
merci Rachel pour ta recette je vais la faire pour demain plat complet j’adore vite fait. bonne soirée 👍
Merci Brigitte