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Bûche de chèvre frais gourmande maison
Préparation 5 minutes
Catégorie apéro, Dessert
Quantité 1 fromage

Ingrédients
  

  • 150 g de chèvre frais ou autre fromage frais
  • 50 g de truite fumée ou saumon fumé
  • coriandre facultatif
  • 1/4 d'un petit oignon rouge
  • sel, poivre
  • 30 g de pistaches
  • 15 g de cranberry ou raisins secs

Instructions

Avec le Thermomix

  • Mettre le fromage, l'oignon, la truite, la coriandre, sel et poivre dans le bol.
  • Mixer 5 sec/ vit5

Sans le Thermomix

  • Couper la truite fumée en petits dés. Emincer la coriandre.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage, l'oignon, la truite, la coriandre, sel et poivre .

Suite de la recette avec ou sans robot

  • Sur un film étirable, mettre la préparation et former une bûche en s'aidant du film étirable. Mettre au frais au moins 2h
  • Mixer grossièrement les pistaches et couper les cranberry en 2.
  • Rouler le fromage dans les pistaches et les cranberrys, puis conserver au réfrigérateur.
  • Se conserve 4 jours au frigo.