Cake citron pavot bien moelleux et imbibé

Préparation 10

Cuisson 40

Catégorie Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Quantité 10 tranches

Préchauffer le four à 160 °C
Zester et presser les 2 citrons, puis réserver le jus. Mettre le zeste de citron dans le bol, ajouter le sucre et mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre fondu , la crème fraîche à 12% et les œufs, puis mélanger 1 min/vitesse 5.
Ajouter la farine de blé, la levure chimique, les graines de pavot et la moitié du jus de citron, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
Verser la pâte dans un moule à cake. Enfourner et cuire 40 -50 minutes à 160 °C
Pendant ce temps, mélanger la moitié du jus de citron restante avec 20g de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau dans un petit récipient et réserver.
Sortir le cake du four, puis verser sans attendre du mélange jus de citron-sucre . Laisser tiédir 1 heure avant de servir.

Préchauffer le four à 160 °C
Zester et presser les 2 citrons, puis réserver le jus. Mettre le zeste de citron dans le bol, ajouter le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu , la crème fraîche à 12% et les œufs, puis mélanger.
Ajouter la farine de blé, la levure chimique, les graines de pavot et la moitié du jus de citron, puis bien mélanger .
Verser la pâte dans un moule à cake. Enfourner et cuire 40 -50 minutes à 160 °C
Pendant ce temps, mélanger la moitié du jus de citron restante avec20 g de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau dans un petit récipient et réserver.
Sortir le cake du four, puis verser sans attendre du mélange jus de citron-sucre . Laisser tiédir 1 heure avant de servir.