Courgettes et tomates farcies avec un reste de viande

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Préparation 10

Cuisson 40

Catégorie Plat principal, viande

Quantité 12 farcis

Laver les courgettes et couper le chapeau. Vider une partie de l'intérieur en faisant attention de ne pas casser la courgette.
Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 minutes environ.
Couper le chapeau des tomates, vider l'intérieur.
Dans un mixer, mettre l'intérieur des courgettes, des tomates, la gousse d'ail, l'oignon, et les viandes.
Dans un saladier mélanger la viande mixée, le riz, l'œuf, le sel, le poivre et le persil.
Garnir les tomates et les courgettes de la farce, mettre les chapeaux sur les légumes.
Mettre les farcis dans un plat à gratin.
S'il vous reste de la farce, la mettre dans le plat à coté des farcis.
Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes environ à 170°
Ils se mangent chaud, tiède ou froid.