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Crackers aux graines
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Catégorie apéro
Quantité 30 crackers

Ingrédients
  

  • 20 g de flocons d'avoine
  • 20 g de son d'avoine ou farine
  • 40 g de farine semi-complète ou autre farine de votre choix
  • 15 g de graines de sésame
  • 15 g de graines de pavot ou tournesol
  • 25 g de graines de courge
  • 20 g d'huile d'olive
  • 65 g d'eau
  • 20 g de fromage râpé
  • sel, poivre

Instructions

Avec le Thermomix

  • Mettre dans le bol tous les ingrédients, mélanger sens inverse/20sec/vit2
  • Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre une autre feuille sur le dessus et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie assez finement.
  • Enlever la feuille du dessus, parsemer de quelques graines, remettre la feuille de papier sulfurisé dessus et passer le rouleau à nouveau pour que les graines se mettent dans la pâte. Prédécouper les crackers à l'aide d'une roulette à pizza.
    Enlever le papier sulfurisé du dessus.
  • Faire cuire 20 minutes environ à 190° dans un four chaud.
  • Attendre que la plaque refroidisse et casser les crackers.
  • Se conservent 6 jours dans une boite hermétique.

Sans le Thermomix

  • Dans un saladier, mettre les graines, la farine, son et flocons d'avoine, bien mélanger.
  • Ajouter l'huile, l'eau, le sel et le poivre.
  • Ajouter le fromage râpé, bien mélanger.
  • Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre une autre feuille sur le dessus et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie assez finement.
  • Enlever la feuille du dessus, parsemer de quelques graines, remettre la feuille de papier sulfurisé dessus et passer le rouleau à nouveau pour que les graines se mettent dans la pâte. Prédécouper les crackers à l'aide d'une roulette à pizza.
    Enlever le papier sulfurisé du dessus.
  • Faire cuire 20 minutes environ à 190° dans un four chaud.
  • Attendre que la plaque refroidisse et casser les crackers.
  • Se conservent 6 jours dans une boite hermétique.