Crème au chocolat façon la Laitière - Rachel Cuisine

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Crème au chocolat façon la Laitière

Préparation 2

Cuisson 10

Catégorie Dessert, Goûter

Quantité 8 pots de 100ml

Ingrédients

100 g de chocolat noir pour moi
500 g de lait 250g lait demi-écrémé + 250g lait amandes SSA pour moi
20 g de sucre non raffiné
10 g de farine avoine pour moi
2 oeufs

Instructions

Avec le Thermomix

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 10.
Ajouter le lait, le sucre, la fécule de maïs ou farine et les œufs dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 5. Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
Verser dans des petits pots de 100 ml, laisser refroidir et servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'à utilisation.

Sans le Thermomix

Couper le chocolat en petits morceaux.
Dans un saladier, mettre le chocolat, le lait, le sucre, la fécule de maïs ou farine et les œufs.
Mettre dans une casserole, puis faire cuire 10 à 12 minutes en remuant sans cesse.
Verser dans des petits pots de 100 ml, laisser refroidir et servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'à utilisation.