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Crêpes légères
Catégorie Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Quantité 15 crêpes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine semi-complète dans l'idéal
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait d'amande sans sucre ajouté
  • 60 ml d'eau
  • fleur d'orangé, rhum ... facultatif

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine.
  • Puis casser les œufs au milieu.
  • Ajouter le lait au fur et à mesure en mélangeant. Faites attention de ne pas faire trop de grumeaux.
  • Ajouter l’eau. Bien mélanger.
  • Si vous avez des grumeaux dans votre pâte, pas de panique, un coût de mixeur plongeant et le tour est joué.
  • Vous pouvez faire vos crêpes tout de suite ou laisser poser un peu la pâte.
  • Elle peut même être faite à l’avance pour le lendemain.
  • Dans une poêle de 25 cm de diamètre, mettre très peu de beurre avec du papier absorbant.
  • Faire des crêpes bien fines. Retourner.
  • Déposer au fur et à mesure les crêpes dans une assiette et recouvrir d’une autre assiette à chaque crêpe pour les rendre ultras moelleuses.
  • Garnir selon vos envies.