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Crêpes légères traditionnelles
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Catégorie Dessert, Goûter
Quantité 24 crêpes

Ingrédients
  

La pâte à crêpes

  • 2 œufs frais
  • 250 g de farine semi-complète pour moi T110 ou T65
  • 50 cl de lait écrémé soit 1/2 litre

Instructions

Préparation de la pâte à crêpesavec le Thermomix

  • Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients, mixer 20 sec/vit 4
  • Laisser poser la pâte au moins 1 heure dans l’idéal. Si la pâte est un peu épaisse, n’hésitez pas à ajouter 10 ou 20 cl d’eau.

Préparation de la pâte à crêpes sans robot

  • Mélanger dans un saladier la farine.
  • Faire un puit et casser les œufs dans le puit.
  • Mélanger doucement, ajouter progressivement le lait et faire attention qu’il n’y ai pas de grumeaux !
  • Laisser poser la pâte au moins 1 heure dans l’idéal. Si la pâte est un peu épaisse, n’hésitez pas à ajouter 10 ou 20 cl d’eau.

Cuisson des crêpes

  • Bien chauffer une poêle anti-andésive graisser avec 1 pointe de beurre que vous essuyer avec du papier absorbant dans la poêle.
  • Faire des crêpes fines, c’est meilleur !!