20clde coulis de tomates (sans sucre ou huile ajouté)
1oignon
20gde gruyère râpé
12sprays d'huile d'olive
sel, poivre
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les filets de poulet avec 6 sprays d’huile d’olive, pas cuire entièrement, mais juste dorés.
Lorsqu’ils sont dorés, les disposer dans un plat à gratin. Réserver.
Dans une petite poêle antiadhésive, faire une sauce tomate : éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans 6 sprays d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter le coulis de tomates, le sel et le poivre. Ajouter un peu d’eau. Couvrir et faire revenir à feu doux pendant 10 minutes environ.
Lorsque la sauce tomate est prête, la verser sur vos filets de poulet dorés, puis parsemer du fromage râpé.
Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes à 160°