Gaufres de carottes, truite fumée et cottage cheese

5 from 1 vote

Préparation 10

Cuisson 25

Catégorie Accompagnement, Plat principal

Quantité 2 personnes

Mettre 500 g d'eau dan le bol, mettre le panier cuisson.
Couper les carottes en rondelles et les mettre dans le panier vapeur. Faire cuire 17 min/varoma/vit2
A l'aide de la spatule, enlever le panier cuisson, vider l'eau du bol et verser les carottes dans le bol, mixer 30 sec/vit6, racler les parois et recommencer mixer 30se/vit6.
Ajouter la farine, l'œuf, le sel et le poivre. (un peu d'herbes de Provence mais cela reste facultatif) et la lait.
Mixer 30 sec/vit5, racler les parois, et mixer 15sec/vit5

Faire cuire les carottes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante, il faut qu'elles soient tendres.
Les mixer ou les écraser en purée à la fourchette.
Dans un saladier, bien mélanger la purée de carottes, l'œuf, la farine, le lait, le sel et le poivre.

Faire chauffer votre appareil à gaufres, mettre 2 sprays d'huile d'olive et mettre de la pâte, vous allez faire 4 gaufres. Attention à ne pas ouvrir pendant la cuisson car les gaufres risquent de se séparer en 2.
Mettre 2 gaufres par personnes, garnir avec le cottage cheese et la truite fumée.