50gde farine semi-complète ou farine d'avoineou autre de votre choix
1cuillère à cafélevure chimique
30gde lait amandes ssa pour moi
45gde myrtilles
10gde graines de chia
10gd'eau
1cuillère à caféde sirop d'érable ou d'agave
Instructions
Dans le bol du Thermomix ou d'un mixer, mettre les 3/4 de la banane, l'œuf, la farine, la levure, mixer 20sec/vit4.
Faire cuire les gaufres dans un gaufrier avec 2 sprays d'huile d'olive.
Pour la compotée de myrtilles, Soit au Thermomix : Mettre les myrtilles dans le bol avec les graines de chia et l'eau, faire cuire 5.30min/90°/vit1Soit à la casserole : mettre les myrtilles dans une casserole avec les graines de chia et l'eau, faire cuire 5 minutes environ le temps d'obtenir une compotée.
Mettre les gaufres dans une assiette : j'en avait 2 grandes et 2 petites.Mettre sur le dessus le reste de la banane en rondelles et la compotée de myrtilles. Parsemer de sirop d'érable.