Laver vos courgettes, et éplucher une lamelle sur deux.
Avec votre découpe minute, émincer fins vos courgettes.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs, la crème, le sel et le poivre. Mixer 15 sec/ vit5
Verser les courgettes dans un plat à gratin, verser la préparation dessus, mélanger.
Mettre des petits morceaux de mozzarella sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 175°
Sans le Thermomix
Laver vos courgettes, et éplucher une lamelle sur deux.
Emincer vos courgettes finement à la mandoline ou au couteau.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le sel et le poivre.
Verser les courgettes dans un plat à gratin, verser la préparation dessus, mélanger.
Mettre des petits morceaux de mozzarella sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 175°.Si vos rondelles de courgettes sont épaisses, soit il faut les cuire avant quelques minutes dans une poêle, soit vous augmentez la cuisson de 10 minutes environ.
Se mange chaud, tiède ou froid, se conserve 5 jours dans le réfrigérateur.