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Maxi pancake léger et fluffy
Préparation 1 minute
Cuisson 5 minutes
Catégorie Goûter, Petit déjeuner
Quantité 1 personne

Ingrédients
  

Pour le Pancake

  • 1 œuf
  • 30 g de farine avoine pour moi mais tout autre farine : semi-complète, petit épeautre, ...
  • 100 g yaourt Grec à 0% pour moi ou de skyr, 2 petits suisses, fromage blanc ...
  • 1 c. à café de levure chimique

Pour le topping

  • 1 petite poire ou autre fruit : banane, pomme, mangue, framboises ...
  • 1 pouvoir sucrant ou autre pouvoir sucrant : 1 c. à café de sirop d'agave, de miel, ...

Instructions

  • Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients du pancake et bien ménager.
  • Faire chauffer une petite poêle, mettre 5 sprays d'huile d'olive et verser la pâte en formant une grosse crêpe.
  • Faire cuire à feu modéré au moins 3 minutes du 1er côté, puis retourner et faire cuire 2 minutes de l'autre côté.
  • Mettre le maxi pancake dans une assiette et mettre le topping de votre choix, pour moi 1 petite poire et 10 g de chocolat noir que j'ai fait fondre avec un peu d'eau.