oléagineux et graines (amandes, graines de courge, noix de pécan ...)
Instructions
Mettre le chocolat dans le bol et râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un saladier et réserver.
Remettre 150 g de chocolat râpé dans le bol et faire fondre 3 min/55°C/vitesse 2.
Ajouter le reste de chocolat râpé et tempérer 2 min/vitesse 2.5.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
Prélever une petite cuillère à café et faire des ronds avec le dos de la cuillère. Ajouter fruits secs, graines, oléagineux et laisser prendre à température ambiante.
Détacher chaque mendiants et les conserver dans une boite. Se conserve 15 jours.