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Pain aux graines à la vapeur (ou au four)
Préparation 5 minutes
Cuisson 50 minutes
Catégorie boulangerie
Quantité 12 tranches

Ingrédients
  

  • 300 g de farine (100g semi-complète + 100g avoine + 100g de sarrasin pour moi)
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de psyllium blond facultatif
  • 300 ml d'eau
  • 40 g de graines tournesol, courge et pavot pour moi
  • 20 g de raisins secs

Instructions

Avec le Thermomix

  • Dans le bol, mettre tous les ingrédients sauf les graines et les raisins. Mixage 20 sec/ vit5
  • Ajouter les raisins et les 3/4 des graines, mélange 15 sec / vit 4
  • Mettre la préparation dans un moule à cake (avec du papier sulfurisé pour moi)
  • Parsemer du reste des graines.
  • Laver et remplir de moitié le bol d'eau du thermomix. Mettre sur Varoma 50 min/ vit 0.5
  • Laisser à l'air libre au moins 2 heure pour que l'humidité s'évapore.

Sans Thermomix, avec cuisson au four

  • Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sauf les graines et les raisins et bien mélanger.
  • Ajouter les raisins et les 3/4 des graines, mélanger.
  • Mettre la préparation dans un moule à cake. Parsemer du reste des graines.
  • Faire cuire 40 minutes environ à 175°