Quiche épinards, chèvre, pâte brisée aux graines de pavot

Préparation 10

Cuisson 30

Catégorie entrée, Plat principal

Quantité 4 parts

Faire la pâte aux graines de pavot :
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients de la pâte et mettre mode pétrin 2min.
Cela fait une pâte sablé, c'est normal, mettre sur un plan de travail sur une feuille de papier sulfurisé. Faire une boule et étaler. Placer la pâte dans un moule à tarte (le lien est étroit (22 cm) car j'aime les quiches bien épaisses.
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la crème, le fromage blanc, sel et poivre. Mixer 3 min/vit 4.
Ajouter la moitié du chèvre, mixer 5sec/vit4.
Ajouter les épinards cuits et bien essorés, mélanger sens inverse 10sec/vit3.
Verser la préparation sur la pâte, mettre des petits morceaux du reste de chèvre.
Cuire dans un four chaud 30 à 35 minutes à 180°
Se mange chaud, tiède ou froid.

Faire la pâte aux graines de pavot :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir pendant 2 minutes environ à la main.
Mettre sur un plan de travail sur une feuille de papier sulfurisé. Faire une boule et étaler. Placer la pâte dans un moule à tarte (le lien est étroit (22 cm) car j'aime les quiches bien épaisses.
Dans un saladier, mettre les œufs, la crème, le fromage blanc, sel et poivre.
Bien battre pendant 2 minutes.
Ajouter la moitié du chèvre et les épinards, bien mélanger.
Verser la préparation sur la pâte, mettre des petits morceaux du reste de chèvre.
Cuire dans un four chaud 30 à 35 minutes à 180°
Se mange chaud, tiède ou froid.