Go Back
Imprimer la recette
Salade de brocolis cru au parmesan
Préparation 3 minutes
Cuisson 0 minutes
Catégorie Accompagnement, entrée
Quantité 2 parts

Ingrédients
  

  • 250 g de brocolis cru
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 petite gousse d'ail
  • 20 g de graines de courge et de tournesol
  • 50 g de yaourt nature, skyr ou fromage blanc
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 filet de citron facultatif
  • 20 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
  • 10 g de raisins secs facultatif

Instructions

  • Couper le brocolis en fleurettes et le laver.

Avec le Thermomix

  • Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix, mixer 5 sec/vit4
  • Ajouter les raisins secs, mélanger.
  • Servir. Se conserve 2 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur.

Sans le Thermomix

  • Emincer le brocolis au couteau.
  • Mixer les graines, l'oignon et l'ail ou émincer au couteau.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter les raisins secs.
  • Servir. Se conserve 2 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur.