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Sandwich sain pain noir, œuf mimosa et tomate
Préparation 5 minutes
Cuisson 0 minutes
Catégorie Plat principal
Quantité 1 personne

Ingrédients
  

  • 2 tranches de pain La Boulangère seigle et graines
  • 1 œuf dur
  • 1 cuillère à café de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de skyr ou fromage blanc
  • 1/4 d'oignon rouge
  • coriandre facultatif
  • sel, poivre
  • salade
  • 1 tomate
  • 2 radis

Instructions

  • Faire griller les tranches de pain au grille pain ou au four, pour qu'elles soient toastées. Réserver.
  • Dans une assiette, écraser l'œuf dur, ajouter l'oignon en petits dés, la coriandre émincée, le skyr, la mayo, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Sur une tranche de pain, mettre une belle feuille de salade, le mélange de l'œuf mimosa, les radis en rondelles et la tomate en rondelles.
  • Fermer le sandwich avec l'autre tranche.