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Velouté au légumes au four
Préparation
10
minutes
min
Cuisson
25
minutes
min
Catégorie
Accompagnement, entrée
Quantité
4
personnes
Ingrédients
1
kilo
de courge butternut ou potiron
1
gros oignon rouge
2
gousses d'ail
1
c. à café
de paprika doux
1
c. à café
de cumin
1
c. à café
de curcuma
10
sprays d'huile d'olive
1/2
bouillon cube de légumes
200
g
d'eau
zaatar (facultatif)
herbes aromatiques (facultatif)
Instructions
Eplucher la courge et la couper en petits dés.
Eplucher l'oignon et le couper en lamelles assez épaisses.
Mettre sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter sur le dessus les épices, l(huile d'olive et bien mélanger avec les mains.
Faire cuire 25 minutes environ à 200° dans un four chaud, tourner au milieu de cuisson.
Mettre dans un mixer ou au Thermomix, ajouter l'eau et le bouillon, mixer 30sec/vit8
Servir et déposer sur le dessus du zaatar et quelques herbes aromatiques ciselées.