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Banane bread amande et chocolat (Vitaliseur ou non)
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Catégorie Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Quantité 10 tranches

Ingrédients
  

  • 2 bananes bien mûres
  • 100 g de compote SSA
  • 150 g de farine(s) blé semi-complet, millet et sarrasin pour moi
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 30 g de sucre non raffiné cassonade pour moi
  • 3 œufs
  • 50 g de lait amande pour moi
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 15 g d'amandes effilées facultatif

Instructions

  • Dans un saladier, écraser les bananes.
  • Ajouter la compote et le sucre, bien mélanger.
  • Ajouter les farines, la levure, la poudre d'amande, les œufs, le lait et bien mélanger.
  • Mettre 20 g de pépites de chocolat, mélanger.
  • Verser dans un moule à cake.
  • Parsemer d'amandes effilées et de pépites de chocolat.

Cuisson au Vitaliseur

  • Mettre le moule sur le tamis et faire cuire 55 minutes à bon bouillon pour que le banane bread gonfle.

Cuisson au four

  • Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes à 175°