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Brioche healthy sans beurre aux pépites de chocolat
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Catégorie boulangerie, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Quantité 8 parts

Ingrédients
  

  • 200 g de farine 100 g semi-complète + 100 g avoine pour moi
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 160 g de fromage blanc ou yaourt végétal skyr pour moi
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • 30 g de pépites de chocolat

Instructions

Avec le Thermomix

  • Dans le bol du Thermomix, mettre la ou les farine(s), la levure, le sirop d'agave, le yaourt et l'œuf. Mixer 20 sec/vit4
  • Ajouter les pépites de chocolat , mélanger 10 sec/sens inverse/vit 3

Sans le Thermomix

  • Dans un saladier, verser la ou les farine(s), la levure, le sirop d'agave, le yaourt et l'œuf. Bien mélanger.
  • Ajouter les pépites et malaxer avec les mains.

Suite de la recette

  • Sur un plan de travail fariné, couper la pâte en 2 et faire 2 boudins dans la longueur.
  • Faire une tresse (comme sur la vidéo) et mettre dans un plat à tarte.
  • Avec un pinceau, dorer votre brioche avec un jaune d'oeuf.
  • Faire cuire à four chaud chaleur tournante 18 à 20 minutes à 175°.
  • Se déguste chaud, tiède ou froid. Le lendemain, je vous conseille de la réchauffer un peu pour plus de moelleux.