Go Back
5 from 4 votes
Imprimer la recette
Cake framboises, flocons et son d'avoine
Préparation 5 minutes
Cuisson 50 minutes
Catégorie Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Quantité 10 tranches

Ingrédients
  

  • 3 petites bananes ou 250 g de compte SSA
  • 3 œufs
  • 60 g de farine semi-complète pour moi
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 30 g de son d'avoine facultatif, vous pouvez remplacer par des flocons d'avoine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 40 g de sucre non raffiné cassonade non raffiné pour moi
  • 60 g de lait amandes SSA pour moi
  • 120 g de framboises surgelées pour moi
  • 30 g d'amandes effilées facultatif

Instructions

Avec le Thermomix

  • Mettre tous les ingrédients à part les myrtilles et les amandes effilées dans le bol du Thermomix.
  • Mixer vit 10 sec / vit 5
  • Ajouter les framboises surgelées, mélanger sens inverse 10 sec / vit 1
  • Verser dans un moule à cake allant dans le varoma. Parsemer de quelques framboises et d'amandes effilées.
  • Laver le bol et mettre jusqu'au 1er trait d'eau. Mettre le moule dans le varoma et faire cuire 55min/ varoma / vit 1
  • Lorsque le cake est cuit, le sortir du varoma et le laisser à découvert pour que la vapeur d'eau s'évapore.
  • Démoule lorsqu'il est froid, en s'aidant d'une Maryse. Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

Sans Thermomix

  • Mixer les flocons d'avoine.
  • Dans un saladier, écraser les bananes, ou mettre la compote.
  • Ajouter tous les ingrédients, sans les framboises, bien mélanger. Ajouter les framboise et mélanger délicatement.
  • Verser dans un moule à cake. Parsemer de quelques framboises et d'amandes effilées.
  • Cuire 40 minutes au four à 175°
  • Se conserve 5 jours au réfrigérateur.