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Carrés moelleux de lentilles, épinards sur lit de courgettes
Préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes
Catégorie Accompagnement, Plat principal
Quantité 1 personne

Ingrédients
  

  • 1/2 oignon
  • 1 poignée d'épinards ou épinards surgelés
  • 2 sprays d'huile d'olive
  • 100 g de lentilles cuites
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de moutarde
  • sel, poivre
  • 10 g de fromage râpé

Instructions

Avec le Thermomix

  • Mixer l'oignon 5sec/vit5
  • Ajouter les épinards, 2 sprays d'huile d'olive et cuire 3 min/100°/vit2
  • Ajouter les lentilles, la moutarde, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre, puis mixer 3sec/vit5
  • Verser dans un petit plat allant au four (mon plat mesure 19 cm/ 13 cm
  • Cuire au four 14 minutes à 180° ou à l'air fryer 10 minutes à 180° en BAKE
  • Démouler et déguster.

Sans le Thermomix

  • Emincer finement l'oignon
  • Dans une poêle 2 sprays d'huile d'olive, faire revenir l'oignon avec les épinards 3 minutes.
  • Dans un saladier, mettre le mélange oignon/épinards, les lentilles, la moutarde, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre, écraser un peu à la fourchette mais en gardant de la mache. Bien mélanger.
  • Verser dans un petit plat allant au four (mon plat mesure 19 cm/ 13 cm
  • Cuire au four 14 minutes à 180° ou à l'air fryer 10 minutes à 180° en BAKE
  • Démouler et déguster.