Mettre dans le bol la compote, les spéculoos, les fruits à coque , noisettes pour moi , puis mixer 10 sec/vitesse 5. Répartir le mélange dans les empreintes du moule multiusage. Utiliser une cuillère ou les doigts pour presser le mélange au fond des trous.
Les empreintes du moule multiusage sont en silicone et mesurent 7cm de diamètre. Vous pouvez utilisez de petits moules individuels, pourquoi des tasses à café résistantes à la chaleur.
Mettre le fromage à tartiner, le fromage blanc à 3%, le sucre, 1 œuf dans le bol, puis mixer 1 min/vitesse 4.
Verser la garniture du cheesecake sur la base de biscuits dans le moule multiusage. Recouvrir le moule multiusage d'un film alimentaire résistant à la chaleur et le poser sur le plateau vapeur. Insérer ce dernier dans le Varoma, réserver. Nettoyer le bol.
Mettre l'eau dans le bol, mettre l'ensemble Varoma en place et cuire à la vapeur 22 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma, retirer le couvercle et réserver à découvert pour refroidir un peu. Vider le bol et poursuivre la recette.
Mettre la mangue dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 10.
Garnir chaque cheesecake purée de mangue. Laisser les cheesecakes refroidir complètement, puis les réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de les servir frais. Démouler et ajouter les dés de mangues sur le dessus.
Sans Thermomix
Dans un mixer, mettre la compote, les spéculoos, les fruits à coque puis mixer pour obtenir une pâte avec des petits morceaux. Répartir le mélange dans les empreintes du moule multiusage. Utiliser une cuillère ou les doigts pour presser le mélange au fond des trous.
Les empreintes du moule multiusage sont en silicone et mesurent 7cm de diamètre. Vous pouvez utilisez de petits moules individuels, pourquoi des tasses à café résistantes à la chaleur.
Dans un saladier, mettre le fromage à tartiner, le fromage blanc, le sucre et l'oeuf, bien mélanger.
Verser la garniture du cheesecake sur la base de biscuits dans le moule multiusage. Recouvrir le moule multiusage d'un film alimentaire résistant à la chaleur.
Cuire à la vapeur les cheesecake pendant 20 minutes et laisser refroidir.
Mixer la mangue pour obtenir une purée.
Garnir chaque cheesecake purée de mangue. Laisser les cheesecakes refroidir complètement, puis les réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de les servir frais. Démouler et ajouter les dés de mangues sur le dessus.