Si vous avez le découpe minute, râper finement la courgette, la pomme de terre et les carottes. Mettre dans un torchon propre et bien essorer comme sur la vidéo. Réserver.
Mettre dans le bol l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Mixer 15 sec/vit 4
Ajouter les légumes et mélanger 15 sec/sens inverse/vit3
Sans le Thermomix
Râper finement la courgette, la pomme de terre et les carottes. Mettre dans un torchon propre et bien essorer comme sur la vidéo. Réserver.
Mettre dans un saladier l'œuf, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.
Ajouter les légumes et mélanger.
Suite de la recette
Faire chauffer une poêle, mettre 5 sprays d'huile d'olive et faire 4 galettes.
Bien cuire du 1er côté, 5 minutes environ, puis les retourner et faire cuire l'autre face.
Sur 2 galettes, mettre le fromage et le jambon dessus, mettre 2 galettes sur le dessus et laisser cuire 2 minutes doucement, le temps que le fromage fonde.