Manger sainement ou perdre du poids ne veut pas dire manger des choses sans goût et qui ne donnent pas envie !

Gardez à l’esprit que le plaisir gustatif ne passe pas systématiquement par des choses grasses ou très sucrées ! Prenez plaisir à manger, c’est tellement important et conviviale.

Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de croque monsieur, mais sans pain, avec des galettes de légumes à la place.

Une recette simple à réaliser et vraiment sympa !

A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 27 octobre, pour l’achat du Thermomix, vous avez le découpe minute offert ( valeur 129€)! Il râpe, émince et il fait aussi des spirales et des spaghettis de vos légumes et pomme de terre … le top, j’adore !

Je suis conseillère dans toute la France, donc n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions : cuisine.rachel@gmail.com

Mes recettes sur le même thème

Voici d’autres idées de recettes dans le même esprit (vous avez juste à cliquer sur les titres pour voir les recettes)

Croque Madame courgettes, fromage

Croque MacDo® healthy

Gaufres de légumes et truite

Mes raccourcis pour vous simplifier la vie

Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat

Voir la recette en vidéo sur Instagram.

Lien de mon spray d’huile

Lien de ma poêle

Suivre la recette pas à pas

Des croques monsieur avec des galettes de légumes et du fromage fondant
Un croque healthy et gourmand sans pain avec le fromage fondant

Croque Monsieur léger de légumes, jambon, fromage

5 from 1 vote
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 100 g courgette
  • 100 g carotte
  • 80 g pomme de terre
  • 1 oeuf
  • 20 g de farine semi-complète
  • sel, poivre
  • 1 tranche de jambon
  • 1 tranche de fromage

Instructions
 

Avec le Thermomix

  • Si vous avez le découpe minute, râper finement la courgette, la pomme de terre et les carottes. Mettre dans un torchon propre et bien essorer comme sur la vidéo. Réserver.
  • Mettre dans le bol l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Mixer 15 sec/vit 4
  • Ajouter les légumes et mélanger 15 sec/sens inverse/vit3

Sans le Thermomix

  • Râper finement la courgette, la pomme de terre et les carottes. Mettre dans un torchon propre et bien essorer comme sur la vidéo. Réserver.
  • Mettre dans un saladier l'œuf, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.
  • Ajouter les légumes et mélanger.

Suite de la recette

  • Faire chauffer une poêle, mettre 5 sprays d'huile d'olive et faire 4 galettes.
  • Bien cuire du 1er côté, 5 minutes environ, puis les retourner et faire cuire l'autre face.
  • Sur 2 galettes, mettre le fromage et le jambon dessus, mettre 2 galettes sur le dessus et laisser cuire 2 minutes doucement, le temps que le fromage fonde.
  • Servir avec une salade par exemple.

Verdict

Un repas complet et bien équilibré, avec la bonne quantité de féculents entre la farine et les pommes de terre.

Bien rassasiant, c’est vraiment très bon et copieux.

A refaire avec d’autres légumes et pourquoi pas d’autres garnitures.

Logo Rachel Cuisine


5 Commentaires

  1. Christine

    Bonsoir Rachel Pour le gramm âge des légumes c’est épluchés ou pas? Merci pour votre réponse

    Réponse
    • Rachel

      oui, légumes épluchés

      Réponse
  2. payral

    le lien vers la vidéo ne fonctionne pas, du moins pour moi.

    Réponse
    • Rachel

      C’est un lien vers Instagram, il fonctionne très bien 😉

      Réponse
  3. Terreaux

    5 stars
    Merci pour la recette

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating