Croquettes saumon courgettes, aneth et tzatzíki maison

Préparation 10

Cuisson 15

Catégorie Apéritif, entrée, Plat principal

Quantité 8 croquettes

Mettre l'échalote coupée en 2 et la courgette coupée en grosses rondelles dans le bol et mixer 5sec/vit4
Ajouter le saumon sans la peau coupé en gros dés, l'aneth, la chapelure, la moutarde, le zeste d'1/2 citron et l'œuf, mixer 5sec/vit4
Former 8 boules et faire cuire 15 minutes à l'air fryer AIRFRY 190° ou au four à 190° en retournant à mi cuisson.
Laver le bol et mettre des morceaux de concombre sans pépins, avec 1 pincée de sel et mixer 4sec/vit4. Le verser dans une passoire et le laisser s'égoutter pendant 15 minutes.
Dans le bol du Thermomix, mettre l'aneth et hacher 5sec/vit7
Ajouter le concombre, le fromage blanc, le zeste de citron et le jus, sel, poivre et mélanger 10sec/vit2.
Verser dans un petit bol et déguster avec les croquettes saumon, courgettes.

Emincer finement l'échalote et râper la courgette. Couper le saumon en tous petits dés, émincer l'aneth.
Dans un saladier mélanger, le saumon, l'échalote, la chapelure, l'aneth, la moutarde, l'ail, le zeste d'1/2 citron et l'œuf.
Former 8 boules et faire cuire 15 minutes à l'air fryer AIRFRY 190° ou au four à 190° en retournant à mi cuisson.
Râper concombre sans pépins, avec 1 pincée de sel le laisser s'égoutter pendant 15 minutes dans une passoire.
Emincer l'aneth.
Dans un saladier, mélanger le concombre, l'aneth, le fromage blanc, le zeste de citron et le jus
Verser dans un petit bol et déguster avec les croquettes saumon, courgettes.