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Frittata légère courgettes et tomates
Préparation 5 minutes
Cuisson 12 minutes
Catégorie Accompagnement, entrée, Plat principal
Quantité 2 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 80 g de lait
  • 1 oignon
  • 1 courgette de 200g environ
  • 150 g de tomates
  • sel, poivre
  • 20 g de fêta ou autre fromage de votre choix
  • 4 sprays d'huile d'olive

Instructions

  • Dans une poêle antiadhésive, mettre 3 sprays d'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés.
  • Couper la courgette en demi rondelles fines. Faire revenir 5 minutes dans la poêle.
  • Couper les tomates en petits cubes et l'ajouter dns la poêle pendant 1 minute.
  • Dans un bol, casser les œufs, ajouter le lait, le sel et le poivre. Battre avec une fourchette.
  • Ajouter les oeufs sur les légumes, ajouter la fêta émiettée sur le dessus, couvrir et laisse cuire à feu moyen 6 à 7 minutes environ.
  • Retourner délicatement grâce à une assiette et mettre à cuire la 2ième face.
  • Laisse cuire 3 minutes, mettre dans une assiette.
  • Se mange chaud, tiède ou froid.