Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour faire les galettes (l'oignon et les tomates en morceaux) et mixer 5 sec/ vit 5
Dans une poêle, mettre quelques sprays d'huile d'olive et faire 5 tas de pâte. Laisser cuire au moins 5 à 6 minutes et retourner délicatement, cuire à nouveau.
Sans Thermomix
Couper les oignons et les tomates en tout petits dés. Emincer la menthe et le basilic.
Dans un saladier, mélanger les oignons, les tomates, la farine, la levure, le basilic, la menthe, la fêta, l'œuf, sel et poivre.
Dans une poêle, mettre quelques sprays d'huile d'olive et faire 5 tas de pâte. Laisser cuire au moins 5 à 6 minutes et retourner délicatement, cuire à nouveau.
Pour la sauce
Emincer l'oignon et les herbes aromatiques, mélanger avec le fromage blanc, le sel et le poivre.
Servir les galette et garnir de sauce sur le dessus ou tremper les galettes dans la sauce.