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Galettes poireaux, pommes de terre
Catégorie Accompagnement
Quantité 4 galettes

Ingrédients
  

  • 100 g de pomme de terre
  • 100 g de poireaux
  • 1 œuf
  • 10 g de parmesan
  • sel, poivre
  • 6 sprays d'huile d'olive

Instructions

  • Eplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux.
  • Laver et couper le poireau en rondelles assez fines.
  • Mettre à cuire les pommes de terre et les poireaux 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
  • Bien égoutter et mixer en purée très fine.
  • Dans un saladier, mélanger la purée, l’œuf, sel, poivre et le parmesan.
  • Dans une poêle antiadhésive, mettre les sprays d’huile d’olive et avec une cuillère, faire 4 tas avec la préparation.
  • Faire bien cuire sur la 1ère face (4 minutes au moins), puis retourner, faire cuire à nouveau 3 minutes.
  • Servir.