Voici une recette de saison, des galettes de poireaux et pomme de terre.

L’idée est venue tout simplement car je n’avais plus grand chose dans mon frigo et un poireau qui attendait seul … que le le cuisine !

Cette recette est parfaite pour une personne accompagnée d’une belle salade verte, repas idéal pour un soir.

 

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Vous fournir en sprays d’huile

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Des galettes sur une salade verte

Galettes poireaux, pommes de terre

5-7 ProPoints WW
5 from 1 vote
Type de plat Accompagnement
Portions 4 galettes

Equipment

  • 1 poêle antiadhésive

Ingrédients
  

  • 100 g de pomme de terre
  • 100 g de poireaux
  • 1 œuf
  • 10 g de parmesan
  • sel, poivre
  • 6 sprays d'huile d'olive

Instructions
 

  • Eplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux.
  • Laver et couper le poireau en rondelles assez fines.
  • Mettre à cuire les pommes de terre et les poireaux 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
  • Bien égoutter et mixer en purée très fine.
  • Dans un saladier, mélanger la purée, l’œuf, sel, poivre et le parmesan.
  • Dans une poêle antiadhésive, mettre les sprays d’huile d’olive et avec une cuillère, faire 4 tas avec la préparation.
  • Faire bien cuire sur la 1ère face (4 minutes au moins), puis retourner, faire cuire à nouveau 3 minutes.
  • Servir.

Verdict

Une recette pour faire manger des poireaux aux enfants (ou aux adultes) récalcitrants !

Vous pouvez faire ces galettes à l’avance et les réchauffer ensuite.

Je mets la recette pour une personne si vous les accompagnez juste d’une salade verte. Sinon, 2 galettes avec une protéine et une salade suffisent 🙂

Logo Rachel Cuisine


13 Commentaires

  1. Sylvie

    5 stars
    Super recette essayée ce midi (malgré la chaleur!!!). J’ai juste ajouté des allumettes de bacon. On s’est vraiment régalés.

    Réponse
    • Rachel

      Super, merci Sylvie et belle fin de journée

      Réponse
  2. Dominique

    Fait ce soir, c était délicieux 😋
    Merci

    Réponse
    • Rachel

      Merci Dominique 🙂

      Réponse
  3. françoise

    Bonjour Rachel,
    Merci pour cette recette simplissime ! Je vais la tester dès ce soir, avec une petite salade verte, je suis certaine que ça sera top !

    Réponse
    • Rachel

      Merci Françoise

      Réponse
    • Dieux marie Christine

      Bonjour Rachel très bonne recette facile à faire merci

      Réponse
  4. MARIE-LINE

    Bonjour Rachel, merci pour cette recette d’une grande simplicité mais délicieuse

    Réponse
    • Rachel

      Génial, merci pour ton retour sur cette recette Marie-Line et belle journée

      Réponse
  5. Mireille

    Coucou
    merci pour cette recette pour 1 personne j’ai tout je vais la tester
    Bonne journée

    Réponse
  6. Rachel

    Bonjour, je ne calcule pas les calories, bonne journée

    Réponse
  7. Brigitte

    merci beaucoup Rachel en plus pour 1 personne top je la fait demain bonne soirée

    Réponse
  8. Virginie

    Bonsoir, merci pour la recette 🤗
    Combien de calories par galette ?
    Merci.

    Réponse

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