Voici une recette de saison, des galettes de poireaux et pomme de terre.
L’idée est venue tout simplement car je n’avais plus grand chose dans mon frigo et un poireau qui attendait seul … que le le cuisine !
Cette recette est parfaite pour une personne accompagnée d’une belle salade verte, repas idéal pour un soir.
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Gratin poireaux, pomme de terre
Quiche poireaux, pomme de terre sans pâte
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Vous fournir en sprays d’huile
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Galettes poireaux, pommes de terre
Equipment
- 1 poêle antiadhésive
Ingrédients
- 100 g de pomme de terre
- 100 g de poireaux
- 1 œuf
- 10 g de parmesan
- sel, poivre
- 6 sprays d'huile d'olive
Instructions
- Eplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux.
- Laver et couper le poireau en rondelles assez fines.
- Mettre à cuire les pommes de terre et les poireaux 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
- Bien égoutter et mixer en purée très fine.
- Dans un saladier, mélanger la purée, l’œuf, sel, poivre et le parmesan.
- Dans une poêle antiadhésive, mettre les sprays d’huile d’olive et avec une cuillère, faire 4 tas avec la préparation.
- Faire bien cuire sur la 1ère face (4 minutes au moins), puis retourner, faire cuire à nouveau 3 minutes.
- Servir.
Verdict
Une recette pour faire manger des poireaux aux enfants (ou aux adultes) récalcitrants !
Vous pouvez faire ces galettes à l’avance et les réchauffer ensuite.
Je mets la recette pour une personne si vous les accompagnez juste d’une salade verte. Sinon, 2 galettes avec une protéine et une salade suffisent 🙂
Excellente galette, moi qui ne mange pas de poireau d’habitude, je me suis régalée, merci Rachel
Super, merci beaucoup
Super recette essayée ce midi (malgré la chaleur!!!). J’ai juste ajouté des allumettes de bacon. On s’est vraiment régalés.
Super, merci Sylvie et belle fin de journée
Fait ce soir, c était délicieux 😋
Merci
Merci Dominique 🙂
Bonjour Rachel,
Merci pour cette recette simplissime ! Je vais la tester dès ce soir, avec une petite salade verte, je suis certaine que ça sera top !
Merci Françoise
Bonjour Rachel très bonne recette facile à faire merci
Bonjour Rachel, merci pour cette recette d’une grande simplicité mais délicieuse
Génial, merci pour ton retour sur cette recette Marie-Line et belle journée
Coucou
merci pour cette recette pour 1 personne j’ai tout je vais la tester
Bonne journée
Bonjour, je ne calcule pas les calories, bonne journée
merci beaucoup Rachel en plus pour 1 personne top je la fait demain bonne soirée
Bonsoir, merci pour la recette 🤗
Combien de calories par galette ?
Merci.