Dans le bol, mettre les oignons coupés en 2, les carottes épluchées coupées en morceaux, et les pommes de terre en morceaux, les oeufs, la farine., sel et poivre.
Mixer 10 sec / vit 5.
Dans une poêle, mettre des sprays d'huile d'olive, faire des petits tas de pâtes. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.Faire 8 galettes.
Sans le Thermomix
Emincer les oignons.
Eplucher et râper les carottes, ainsi que les pommes de terre.
Dans un saladier, mettre les oignons, les carottes, les pommes de terre, les œufs, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.
Dans une poêle, mettre des sprays d'huile d'olive, faire des petits tas de pâtes. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.Faire 8 galettes.