Je reviens avec une recette de légumes .. et oui, l’équilibre alimentaire réside sur le fait de manger beaucoup de légumes.
Donc pour ne pas tourner toujours en rond avec les mêmes recettes, voici des galettes röstis avec des carottes.
Une recette originale à servir chaude, tiède ou froide.
Mes recettes sur le même thème
Voici d’autres idées de recettes de galettes (vous avez juste à cliquer sur les titres pour voir les recettes)
Galettes courgettes, fêta
Galettes flocons d’avoine, épinards
Galettes de lentilles vertes
Galettes poireaux, pomme de terre
Mes raccourcis pour vous simplifier la vie
Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Lien de ma poêle à oeufs, pancakes
Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Galettes röstis de carottes
Ingrédients
- 2 oignons
- 350 g de carottes
- 100 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 40 g de farine semi-complète
- sel, poivre
Instructions
Avec le Thermomix
- Dans le bol, mettre les oignons coupés en 2, les carottes épluchées coupées en morceaux, et les pommes de terre en morceaux, les oeufs, la farine., sel et poivre.
- Mixer 10 sec / vit 5.
- Dans une poêle, mettre des sprays d'huile d'olive, faire des petits tas de pâtes. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.Faire 8 galettes.
Sans le Thermomix
- Emincer les oignons.
- Eplucher et râper les carottes, ainsi que les pommes de terre.
- Dans un saladier, mettre les oignons, les carottes, les pommes de terre, les œufs, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Dans une poêle, mettre des sprays d'huile d'olive, faire des petits tas de pâtes. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.Faire 8 galettes.
Verdict
Très bon, cela change et c’est super rapide à faire au Thermomix.
J’ai accompagné mes galettes d’une sauce : Skyr, sel, poivre et ciboulette.
Une bonne idée pour faire manger des légumes aux plus réticents.
Très très bon, j’avais rajouté 20 g de Gruyère Râpé à refaire sans hésiter
Merci Rachel pour ces délicieuses recettes
Super, merci Sabine