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Gâteaux renversés aux abricots
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Catégorie Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Quantité 8 gâteaux

Ingrédients
  

  • 4 abricots
  • 3 œufs
  • 60 g de farine semi-complète
  • 40 g de poudre d'amande
  • 40 g de sucre non raffiné coco, complet, cassonade non raffinées ...
  • 100 g de skyr ou fromage blanc ou yaourt nature végétal
  • 100 g de compote de compote sans sucre ajouté
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

  • Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, sauf les abricots.
  • Bien mélanger.
  • Dans le fond d'empreintes à muffins, mettre la moitié des abricots lavés (1/2 abricot par empreinte), face bombée vers vous.
  • Ajouter la pâte sur le dessus.
  • Faire cuire 20 minutes environ à 175° à four chaud.