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Hachis camarguais
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Catégorie Plat principal
Quantité 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g de bœuf haché
  • 400 g de tomates concassées
  • 1/2 bouillon de légumes
  • 650 g de courgettes
  • 40 g de fromage râpé
  • 90 g riz basmati
  • 5 sprays d'huile d'olive

Instructions

  • Emincer l'oignon et le faire cuire dans une poêle avec les sprays d'huile d'olive.
    Ajouter l'aile pressé et un filet d'eau si nécessaire.
  • Faire cuire 3 minutes, puis ajouter le riz cru. Faire dorer 2 minutes et verser dans un moule à gratin.
  • Dans la même poêle, verser la viande hachée, faire revenir 2 minutes, puis ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
  • Laver les courgettes et les couper en rondelles très fines.
  • Dans une casserole, mettre 1 verre d'eau avec le bouillon cube.
  • Ajouter les courgettes et laisser cuire 2 minutes.
  • Dans le plat à gratin, sur le riz, ajouter la moitié de la sauce tomate et viande, les courgettes, le reste de la viande hachée.
  • Ajouter le bouillon sur le dessus.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Faire cuire 45 minutes environ à 170°.