Vous connaissez le hachis camarguais ? C’est une recette phare de Weight Watchers que j’ai modifié un peu. Sur l’application WW, une part est à 11 points, et ici à 7 points hihi

Un repas complet avec riz, viande et courgettes vraiment très bon et très copieux !

Il peut se préparer à l’avance car il se réchauffe très bien, idéal pour un batch cooking !

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Vous fournir en sprays d’huile

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Un plat familial avec un gratin
Une part de hachis camarguais gourmand
Un hachi camarguais avec des courgettes, de la viande et du riz

Hachis camarguais

7 points weight watchers
5 from 4 votes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g de bœuf haché
  • 400 g de tomates concassées
  • 1/2 bouillon de légumes
  • 650 g de courgettes
  • 40 g de fromage râpé
  • 90 g riz basmati
  • 5 sprays d'huile d'olive

Instructions
 

  • Emincer l'oignon et le faire cuire dans une poêle avec les sprays d'huile d'olive.
    Ajouter l'aile pressé et un filet d'eau si nécessaire.
  • Faire cuire 3 minutes, puis ajouter le riz cru. Faire dorer 2 minutes et verser dans un moule à gratin.
  • Dans la même poêle, verser la viande hachée, faire revenir 2 minutes, puis ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
  • Laver les courgettes et les couper en rondelles très fines.
  • Dans une casserole, mettre 1 verre d'eau avec le bouillon cube.
  • Ajouter les courgettes et laisser cuire 2 minutes.
  • Dans le plat à gratin, sur le riz, ajouter la moitié de la sauce tomate et viande, les courgettes, le reste de la viande hachée.
  • Ajouter le bouillon sur le dessus.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Faire cuire 45 minutes environ à 170°.

Verdict

Ce plat est excellent !
Complet et équilibré, j’adore.
Il se réchauffe très bien.

Logo Rachel Cuisine


24 Commentaires

  1. LETELLIER

    Rachel , Je viens de déguster ce hachis carmarguais , un régal avec la sauce tomate de chez Lidl, j’ai adoré merci pour toutes ces recettes faciles à faire bonne fin de soirée

    Réponse
    • Rachel

      Merci beaucoup 🙂

      Réponse
  2. FLORIER

    Très bon et facile super rapide merci

    Réponse
  3. flodesendos

    Merci beaucoup pour cette excellente recette

    Réponse
    • Rachel

      Merci 😉

      Réponse
      • Bouron

        5 stars
        C’est très bon. Comme d’habitude

        Réponse
        • Rachel

          Merci 😉

          Réponse
  4. Morel

    pour parfumer les courgettes sans mettre un point de bouillon, je les saupoudre d’un mélange cumin/cardamome/gingembre/ail etc et je les passe au micro-ondes.
    Merci Rachel pour toutes ces recettes ; quand j’en cherche une, je vais directement sur votre site !

    Réponse
  5. Morel

    pour parfumer les courgettes sans mettre un point de bouillon, je les saupoudre d’un mélange cumin/cardamome/gingembre/ail etc et je les passe au micro-ondes. ça fait toujours un point de gagné.
    Merci Rachel pour toutes ces recettes ; quand j’en cherche une, je vais directement sur votre site !

    Réponse
    • Rachel

      Merci beaucoup 😉

      Réponse
  6. Ann

    5 stars
    Bonjour Rachel
    Je mets les courgettes crues directement dans le plat, pas besoin de les précuire.
    Bonne journée

    Réponse
    • Rachel

      Parfait, merci Ann

      Réponse
  7. chageoden

    5 stars
    4 points de moins, c’est super.
    Encore une belle recette adaptée sans perdre le côté gourmand !

    Merci Rachel

    Réponse
    • Rachel

      Oui, top 😉

      Réponse
  8. Sylvie

    Bonjour Rachel,
    un verre d’eau de quelle contenance stp ?
    Merci pour tes délicieuses recettes 😊🦋

    Réponse
    • Rachel

      Bonjour Sylvie, 250 ml environ 😉

      Réponse
      • Sylvie

        Ok, merci ! 😊

        Réponse
  9. Barth Michelle

    Bonjour Rachel ! 90g de riz pour 4 personnes ?

    Réponse
    • Rachel

      Oui, c’est ça 😉

      Réponse
  10. Regine froumentin

    Bonsoir Rachel, recette déja faite, elle est excellente . Belle soirée

    Réponse
  11. Mouma

    5 stars
    Super très connu
    Excellent
    Merci Rachel
    Bonne semaine et merci encore pour ta disponibilité
    Mouma

    Réponse
    • Chouchou

      Merci Rachel de cette bonne recette 😋

      Réponse
      • Rachel

        Avec plaisir Mouma 😉

        Réponse

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